昆山食堂承包公司(si)儷康(kang)匯餐飲淺談(tan)職工食堂承包

職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)食(shi)堂就餐(can)(can)方(fang)式大概分成：固(gu)定不(bu)動就餐(can)(can)、半(ban)固(gu)定不(bu)動半(ban)隨意(yi)就餐(can)(can)和員(yuan)工(gong)隨意(yi)就餐(can)(can)三種方(fang)式。職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)食(shi)堂承(cheng)攬服(fu)務范圍包含了：公(gong)司員(yuan)工(gong)食(shi)堂、加工(gong)廠員(yuan)工(gong)食(shi)堂、機關事業單位職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)食(shi)堂、醫院(yuan)門診職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)食(shi)堂、院(yuan)校教職(zhi)(zhi)(zhi)工(gong)食(shi)堂、公(gong)司員(yuan)工(gong)膳食(shi)。

職工食堂承攬

1、員工(gong)固定不動就(jiu)餐整體規劃：

餐食(shi)：早飯(fan)(fan)、下午(wu)和夜里（三餐）員工(gong)飲(yin)食(shi)規范強烈推薦（兩(liang)葷腥兩(liang)蔬菜水果），別的(de)飲(yin)食(shi)挑選：一葷腥二(er)份素(su)餐和一份湯(tang)飯(fan)(fan)：每(mei)個人每(mei)天(tian)12元(yuan)(yuan)兩(liang)葷腥一素(su)湯(tang) 白米(mi)飯(fan)(fan)：15元(yuan)(yuan)/人/天(tian)兩(liang)烏麥兩(liang)菜一湯(tang)一飯(fan)(fan)18元(yuan)(yuan)/人/天(tian)三肉一湯(tang) 白米(mi)飯(fan)(fan)：2兩(liang)元(yuan)(yuan)/人/天(tian)

2、職工(gong)隨意餐計(ji)劃(hua)方案：

完(wan)全免(mian)費(fei)(fei)伙(huo)(huo)食(shi)(shi)費(fei)(fei)是IC卡在飯店隨時隨地挑選不一(yi)樣(yang)的價錢對話(hua)框消費(fei)(fei)，員工(gong)能夠(gou)(gou)持IC卡到自助餐餐廳充費(fei)(fei)，月(yue)的伙(huo)(huo)食(shi)(shi)費(fei)(fei)不可(ke)以消費(fei)(fei)，卡伙(huo)(huo)食(shi)(shi)費(fei)(fei)不容易為(wei)(wei)零。公司能夠(gou)(gou)為(wei)(wei)大家企業(ye)給予機(ji)器(qi)設備，場(chang)所和水電工(gong)程。因為(wei)(wei)員工(gong)能夠(gou)(gou)隨意付款花費(fei)(fei)，因而(er)企業(ye)的管理簡(jian)潔明了。只需分(fen)配適合(he)的管理方(fang)法和監管工(gong)作人(ren)員，給自己(ji)降(jiang)低很多不便。

3、食(shi)堂隨意餐計(ji)劃方案：

員工在(zai)飯店就餐(can)(can)前能夠隨意選擇是在(zai)飯店就餐(can)(can)或(huo)是在(zai)不一樣的對(dui)話框和(he)價錢刷卡。食材包含套餐(can)(can)內容、每塊全肉(rou)、小(xiao)烏麥、蔬菜水果(guo)菜、燒(shao)菜、鮮面條、特色(se)小(xiao)吃(chi)、麻辣菜等。

職工食堂食譜

三、職工食堂承攬運行方法

1、貴司將把(ba)原(yuan)先的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房設施和(he)(he)機器(qi)設備(bei)庫(ku)存量交到(dao)我企業應用，本企業可選購(gou)的(de)(de)(de)(de)小廚(chu)(chu)房用品(pin)不夠。在應用全過程(cheng)中，除開自(zi)(zi)然(ran)損(sun)耗外，如果有一切毀壞或損(sun)害，大(da)(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)成本費賠償。2、大(da)(da)家(jia)企業擔(dan)負餐(can)廳廚(chu)(chu)房室(shi)內空間的(de)(de)(de)(de)房租(zu)及其餐(can)廳廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)水，電和(he)(he)然(ran)料花費;3、為您的(de)(de)(de)(de)員(yuan)工(gong)選購(gou)餐(can)館責任保(bao)險（2-5上(shang)百萬）；4、自(zi)(zi)己承(cheng)擔(dan)食堂卡收費系統的(de)(de)(de)(de)給予(yu)和(he)(he)維護保(bao)養；承(cheng)擔(dan)餐(can)廳廚(chu)(chu)房員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)招(zhao)騁(cheng)、管理(li)(li)方法和(he)(he)薪酬；5、嚴苛(ke)合(he)同(tong)履行，遵循合(he)同(tong)文本；6、采(cai)購(gou)和(he)(he)分(fen)派生(sheng)吃和(he)(he)別的(de)(de)(de)(de)干貨知識并(bing)嚴苛(ke)工(gong)程(cheng)驗(yan)收;7、承(cheng)擔(dan)豐富多(duo)彩的(de)(de)(de)(de)食譜配搭(da)、烹制和(he)(he)火鍋配菜；8、提升(sheng)食堂食品(pin)質量安全和(he)(he)管理(li)(li)與(yu)服務，持續對于職(zhi)工(gong)要求明確提出新的(de)(de)(de)(de)計劃方案，為職(zhi)工(gong)給予(yu)餐(can)館率；9、準時(shi)進餐(can)，保(bao)質保(bao)量和(he)(he)總數，隨(sui)時(shi)隨(sui)地(di)接納相關(guan)部門的(de)(de)(de)(de)監管和(he)(he)改(gai)善提議；10、承(cheng)擔(dan)食堂和(he)(he)餐(can)廳廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)清理(li)(li)。

職工(gong)食(shi)堂承攬人員配備

1、總(zong)廚(chu)(chu)責任(ren)制(zhi)：總(zong)廚(chu)(chu)1人(ren)(ren)，主廚(chu)(chu)兩人(ren)(ren)，火(huo)鍋配菜工(gong)兩人(ren)(ren)，面點工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)兩人(ren)(ren)，服務生三人(ren)(ren)，傳(chuan)菜員(yuan)1人(ren)(ren)。

2、食堂管(guan)(guan)理(li)者：服務項(xiang)目小組長1人(ren)(ren)，倉管(guan)(guan)1人(ren)(ren)，購(gou)置1人(ren)(ren)，主(zhu)管(guan)(guan)1人(ren)(ren)。

儷康(kang)匯餐飲（蘇(su)州）有(you)(you)限公司致力于打造(zao)團膳服務綜合運營管理的(de)餐飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)，其(qi)主營業(ye)(ye)(ye)務有(you)(you)：餐飲管理、食(shi)堂承包、食(shi)材配送(song)(song)、盒飯(fan)配送(song)(song)、快餐配送(song)(song)、廚(chu)房設計、食(shi)堂托(tuo)管等(deng)，為團體單位、學校、醫院(yuan)、機關等(deng)提供營養(yang)、多樣的(de)服務。嚴格的(de)成本(ben)控制、科學規范的(de)經(jing)營管理能(neng)解決(jue)貴公司的(de)后顧之憂，做您后廚(chu)專業(ye)(ye)(ye)的(de)黃(huang)金(jin)管家。