人這一(yi)生(sheng)大概要吃86000次飯

當我們餓的(de)時(shi)候(hou),會(hui)選擇(ze)去哪里吃飯呢(ni)？回家，還(huan)是(shi)“下(xia)館(guan)子”？如(ru)果你(ni)(ni)上(shang)班的(de)地方很遠(yuan)，你(ni)(ni)又(you)不可能天天“下(xia)館(guan)子”的(de)時(shi)候(hou)，你(ni)(ni)會(hui)選擇(ze)“下(xia)餐廳”么？你(ni)(ni)知道“下(xia)餐廳”這種就餐方式的(de)學(xue)術(shu)用語怎么說么？沒錯，就是(shi)“團膳”。

01、什么是“團(tuan)膳”？

“團膳”，又叫“團餐(can)”，顧名思(si)義，即“團體供餐(can)”的(de)意思(si)，是指(zhi)具有某(mou)一(yi)共同屬性的(de)群體，在指(zhi)定(ding)的(de)時間到特定(ding)場(chang)所就(jiu)(jiu)餐(can)或者在固定(ding)場(chang)所加工完(wan)后送往集中就(jiu)(jiu)餐(can)現場(chang)的(de)就(jiu)(jiu)餐(can)形式，換個說法，即“到食堂吃(chi)飯”。

無論是(shi)(shi)學校(xiao)、醫院，還(huan)是(shi)(shi)企業、政府(fu)單位，或是(shi)(shi)游(you)樂(le)場、訓練場都配備自己(ji)的食(shi)堂。

“團(tuan)膳”行業自(zi)古有之，它為解決集體(ti)(ti)活動(dong)而生，為集體(ti)(ti)活動(dong)而活，是集體(ti)(ti)活動(dong)后勤工作中的重(zhong)要組成部分。

由于人類社(she)(she)(she)(she)會的(de)生存方式(shi)Z早以“群居(ju)”的(de)形(xing)式(shi)出現(xian)，所以“團(tuan)膳”這(zhe)種就餐形(xing)式(shi)的(de)產生要早于社(she)(she)(she)(she)會體(ti)制(zhi)下的(de)社(she)(she)(she)(she)會餐飲。在現(xian)代(dai)社(she)(she)(she)(she)會的(de)中(zhong)國，隨(sui)著“人民公(gong)社(she)(she)(she)(she)”出現(xian)，“團(tuan)膳”這(zhe)種就餐形(xing)式(shi)還一(yi)度(du)成為社(she)(she)(she)(she)會主流，人們親切的(de)稱之為—大鍋飯。

02、日常(chang)接觸的“團(tuan)膳(shan)”類型(xing)有哪(na)些？

團膳（餐(can)）無(wu)處不(bu)在，與我們的工作、生(sheng)活息息相關，比(bi)較(jiao)常見(jian)的類(lei)型(xing)有(you)：

校園團膳，如學生餐廳；

企(qi)業團(tuan)膳，如職工餐廳(ting)；

醫院團(tuan)膳，如職工(gong)餐廳(ting)，營養餐廳(ting)；

機(ji)關團(tuan)膳(shan)，政府機(ji)關餐廳；

部(bu)隊團膳，部(bu)隊餐廳(ting)。