兩(liang)小時后，煮一壺牛肉湯(一部分(fen)可做成(cheng)咖喱牛腩(nan)，另一部分(fen)做成(cheng)牛肉湯或紅楓牛腩(nan)等)。

加入少(shao)許(xu)椰奶，翻炒均勻。如(ru)果味道(dao)很(hen)重(zhong)，加少(shao)許(xu)鹽(yan)和糖，攪拌均勻。(厚自控)

加(jia)入少許油，蒜茸炒(chao)，加(jia)入西紅柿炒(chao)，1分鐘后(hou)，加(jia)入牛腩(nan)炒(chao)勻，再加(jia)入牛肉(rou)湯(tang)煮10分鐘，加(jia)鹽和雞精調味。

把大(da)燉(dun)肉放進熊的(de)電動(dong)燉(dun)肉杯中。將(jiang)熱水加入電燉(dun)鍋(guo)中，達(da)到最(zui)高水位。肉的(de)功能選擇，3小時。開(kai)始燉(dun)菜(cai)。

牛腩(nan)切(qie)3厘米見方(fang)，番(fan)茄去皮(上十字淺，用(yong)開水略淋片(pian)刻，皮自然(ran)脫落)，半切(qie)丁，半切(qie)大件，蔥末，姜片(pian)。

在油底鍋中炒(chao)洋蔥，炒(chao)香西紅(hong)柿(shi)，炒(chao)一會(這里加(jia)(jia)一點番(fan)茄(qie)醬，好(hao)的(de)西紅(hong)柿(shi)不(bu)能加(jia)(jia))，加(jia)(jia)牛(niu)腩(nan)，根據個人口味均勻炒(chao)，加(jia)(jia)適(shi)量糖，炒(chao)，加(jia)(jia)鹽(yan)，炒(chao)。

倒入開水(如果你喜歡(huan)的話可以再倒一些湯)，用高熱煮沸，然后(hou)把牛腩(nan)和(he)湯倒入壓力鍋中15-20分鐘。

根(gen)據每個(ge)人的食物量，放(fang)入適量的面(mian)條(tiao)，打開蓋(gai)(gai)(gai)子煮(zhu)沸(fei)(蓋(gai)(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)(gai)子很容易彈出，蓋(gai)(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)(gai)子很容易煮(zhu)熟)，加入少量冷水(shui)，然后煮(zhu)沸(fei)，通常4-5分(fen)鐘(zhong)。當你(ni)看(kan)到面(mian)條(tiao)浮在水(shui)上時(shi)，體積會擴大。而且顏色變得半透明，這意(yi)味著面(mian)條(tiao)已經(jing)煮(zhu)熟了。

倒入(ru)漏出(chu)的(de)籃子，過濾掉(diao)水(shui)，然后用過冷水(shui)沖(chong)洗。這(zhe)樣可以(yi)去除面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)中(zhong)多余的(de)淀粉。沖(chong)水(shui)時(shi)注(zhu)意用手攪拌面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)，以(yi)免面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)粘在一起。

把牛(niu)腩切成塊(kuai)，燒開水，去血(xue)水，洗凈(jing)。將(jiang)洋蔥、姜(jiang)片、香葉和肉桂放(fang)入高壓鍋(guo)(guo)中。把燉牛(niu)肉放(fang)進高壓鍋(guo)(guo)里。將(jiang)蒸好的牛(niu)肉片用小火壓住20分鐘。

牛(niu)肉經過(guo)壓縮和(he)新鮮(xian)處(chu)理后(hou)(hou)，再做(zuo)一個鍋(guo)(guo)，加(jia)入少許油，加(jia)入洋(yang)蔥(cong)片，香(xiang)味(wei)濃郁，然后(hou)(hou)把西紅柿(shi)放(fang)進(jin)鍋(guo)(guo)里(li)。香(xiang)熏(xun)后(hou)(hou)，將牛(niu)腩放(fang)入鍋(guo)(guo)中(zhong)，將肉湯倒(dao)入鍋(guo)(guo)中(zhong)。

牛腩、胡蘿(luo)卜;蔥;姜(jiang);陳(chen)皮;干辣椒;茴香(xiang);肉桂;胡椒;陳(chen)煙;糖;雞精(jing);鹽

把牛肉切(qie)成片(pian)(不要切(qie)得太(tai)小(xiao)(xiao)，因為牛肉煮熟后(hou)會縮(suo)小(xiao)(xiao)到生肉大小(xiao)(xiao)的1/2)，姜切(qie)成片(pian)，蔥切(qie)成片(pian)。(1)

把(ba)涼水倒進(jin)鍋里，把(ba)牛(niu)肉放進(jin)牛(niu)腩(nan)里，用高熱煮至起泡，撇去浮油，把(ba)牛(niu)肉撿起來，這樣我們就(jiu)可以把(ba)血去掉了。

用比炒(chao)菜多的油(you)把炒(chao)鍋加(jia)熱，然(ran)后把姜、蔥、茴香、肉(rou)桂、干辣椒和胡椒一(yi)起炒(chao)。將牛肉(rou)和糖炒(chao)至香味散發。

將炒牛(niu)肉倒入(ru)壓(ya)力鍋中，加(jia)入(ru)適量清水，不加(jia)配料。放入(ru)桔皮、雞精、胡椒粉(fen)和鹽(yan)，蓋上(shang)鍋蓋，在高熱充滿空氣后(hou)，將鍋壓(ya)30-40分鐘(zhong)，即成純牛(niu)腩。~

牛(niu)肉胸(xiong)肉2公斤;料酒2湯(tang)匙;生姜2片;茴(hui)香1粒;大棗2片;枸杞6粒;風干(gan)山楂2片;鹽適量;胡椒適量

豬肉700克(ke);番(fan)茄(qie)3至5個;洋(yang)蔥1個;蘑(mo)菇數個;胡(hu)蘿卜1個;黃(huang)油(you);橄欖油(you);羅勒(le)壓碎(sui);大(da)蒜3個;八角2個;黑胡(hu)椒;糖;面粉(fen)或生粉(fen);番(fan)茄(qie)醬(不可(ke)以)

用大火把(ba)牛(niu)肉炒(chao)(chao)熟。把(ba)牛(niu)肉炒(chao)(chao)一段時間。將鮮血和水翻炒(chao)(chao)，然后加(jia)入(ru)糖(tang)和面(mian)(mian)粉繼續翻炒(chao)(chao)，使牛(niu)肉表(biao)面(mian)(mian)呈半透明(ming)狀。

番茄(qie)去皮后，放入鍋中，加(jia)入兩個茴香(xiang)、羅勒，一(yi)起炒(chao)至番茄(qie)汁(zhi)和牛肉混(hun)合(he)均勻，將三瓣蒜瓣放入鍋中，加(jia)水加(jia)熱，不加(jia)配料，高(gao)壓鍋蓋好，燉30分鐘。

把火(huo)關掉(diao)，把煤氣放(fang)掉(diao)。打開鍋，加(jia)入胡蘿卜片。加(jia)鹽(yan)調味(wei)(wei)。如果你喜歡更濃的(de)味(wei)(wei)道(dao)，擠適量的(de)番(fan)茄醬。

牛肉胸肉500g;蔥姜(jiang)適(shi)量;香葉2片(pian);紅棗6片(pian);花雕酒(jiu)適(shi)量;自制四川泡菜適(shi)量;小番茄100g;鹽適(shi)量;胡椒適(shi)量

再拿一個鍋(我用(yong)(yong)(yong)高壓鍋)。把(ba)牛排、姜片(pian)、蔥、香葉、棗(zao)、雕酒和水放進(jin)去。中火煮沸后(hou)，蓋上壓力鍋。蒸后(hou)轉(zhuan)低(di)壓30分(fen)鐘。(如(ru)果你用(yong)(yong)(yong)普通鍋，用(yong)(yong)(yong)高熱煮沸，蓋上蓋子，轉(zhuan)低(di)火慢燉60分(fen)鐘左右，直(zhi)到(dao)牛肉(rou)變軟。)

把小番(fan)茄洗凈瀝干，把油倒進煎(jian)鍋里。50%熱的時候，把番(fan)茄放(fang)在(zai)鍋里，慢慢煎(jian)，直到(dao)皮膚起皺紋。

將各種四(si)川泡菜放入鍋(guo)中，炒香，然后將煮好的牛肉和牛肉湯(tang)倒入鍋(guo)中，煮沸后轉小火，慢煮20分(fen)鐘。

在(zai)平底鍋中加熱油，將洋蔥和胡蘿卜碎(sui)炒熟，然后加入(ru)牛腩(nan)碎(sui)，加入(ru)醬(jiang)汁、鹽、糖和雞精(jing)，再加入(ru)少許燉牛腩(nan)生湯。

牛肉(rou)胸肉(rou)半公斤;蘿卜一大根(gen);姜片(pian)(pian)34;茴香1-2;胡椒一小束(shu);肉(rou)桂(gui)一小根(gen);紅(hong)胡椒2;白胡椒6(不使用(yong)或不使用(yong));大蒜(suan)6;料酒;醬油(you);耗油(you)量;香葉一小片(pian)(pian);冰糖一小片(pian)(pian)

把油倒(dao)進(jin)鍋(guo)(guo)里，把姜蒜炒(chao)香。將腌(a)好的牛腩(nan)倒(dao)入(ru)鍋(guo)(guo)中，用大(da)火翻炒(chao)，待(dai)牛腩(nan)略卷后，加入(ru)茴(hui)香、肉桂、胡椒粉、干(gan)胡椒粉等調(diao)味料翻炒(chao)。

加入酒(jiu)、鹽、醬油、油等調味品，最后加入冰(bing)糖，當你開始覺(jue)得粘(zhan)乎乎的(de)時候，可以把火(huo)關小一點，用文火(huo)煨一下，味道會更好。

因為沒有高壓鍋，最后(hou)一(yi)步至少要半個小(xiao)時，所以如(ru)果你喜歡(huan)蘿卜(bu)的(de)清脆味道，可以在最后(hou)15分鐘(zhong)內加入。

鹽5g;花生(sheng)(sheng)油(you)50g;精油(you)10g;味精2g;糖3g;郫縣豆醬50g(切碎);蘿卜800g(洗凈(jing)(jing)去皮切塊備(bei)用);牛腩500g(洗凈(jing)(jing)切塊);八角3g;少(shao)許香葉(xie);肉桂(gui)5g;白扣2g;姜15g;辣椒5g(紅);干辣椒5g(剪小);大蒜(suan)6克(ke);草(cao)果2克(ke);生(sheng)(sheng)姜3克(ke);奈2克(ke);梔(zhi)子2克(ke);香菜適(shi)量;清水(shui)2500克(ke);生(sheng)(sheng)抽(chou)5克(ke)

牛胸(xiong)肉1公斤(jin);胡(hu)蘿卜1粒(li);果(guo)醬2匙;米(mi)酒2匙;冰糖1粒(li);茴(hui)香2粒(li);去皮一點;老半(ban)匙;生姜5片(pian)

煮沸(fei)后，倒入壓(ya)力鍋(guo)中煮30分(fen)鐘。如果沒有兩倍(bei)多(duo)的水(shui)的壓(ya)力鍋(guo)，關閉低熱量和文火，直到果汁收集。

牛肉胸肉300g;土(tu)豆1份(fen);番茄1份(fen);胡蘿卜半根;洋蔥半份(fen);番茄醬3湯匙;糖1湯匙;鹽半湯匙;淡奶油2湯匙;黃油黑胡椒碎少許。

將牛肉、肉桂、紅葉、茴香(xiang)、姜、蔥放(fang)入平底鍋(guo)中(zhong)炒熟，將香(xiang)味(wei)放(fang)入水和(he)鹽、糖、生醬油(you)中(zhong)炒熟，用小(xiao)火煮2小(xiao)時(shi)，煮至熟。(高壓(ya)鍋(guo)可節省燉煮時(shi)間，高壓(ya)鍋(guo)熱燉30分鐘)