很多工廠(chang)企(qi)業委托食(shi)堂(tang)(tang)承包服務(wu)公司負責員工的(de)飲食(shi)衛生。工廠(chang)企(qi)業減(jian)少了人力(li)物力(li)，只需要管理監督食(shi)堂(tang)(tang)承包服務(wu)承包商。而(er)且員工可以得到更負責任的(de)食(shi)堂(tang)(tang)飲食(shi)。下面介紹一(yi)下食(shi)堂(tang)(tang)承包服務(wu)的(de)步(bu)驟(zou)和質量。

一、食堂承包服(fu)務的(de)步(bu)驟如(ru)下：

1.確認(ren)承(cheng)包方式：承(cheng)包人在承(cheng)包食堂前，應與(yu)發包方約(yue)定(ding)采(cai)用半撐承(cheng)包方式還(huan)是全撐承(cheng)包方式，并在合同(tong)中(zhong)注明對相關(guan)承(cheng)包方式的約(yue)定(ding)，避免日后顯成(cheng)績，無法界定(ding)單(dan)方責任。

2.打掃食(shi)堂：承(cheng)包(bao)商(shang)與相關(guan)單(dan)位簽訂食(shi)堂合同(tong)后，先要做的就是打掃食(shi)堂，這一(yi)點很重(zhong)要；賺錢的前提(ti)是保證食(shi)品(pin)衛生(sheng)，不能(neng)投機(ji)取巧(qiao)，組織食(shi)堂工作人員參加衛生(sheng)方面的相關(guan)培訓。

3.營銷成本(ben)的(de)控制：承(cheng)包(bao)人(ren)承(cheng)包(bao)食(shi)(shi)堂的(de)目(mu)的(de)是(shi)獲取利潤，那么(me)應該怎么(me)做(zuo)才能賺(zhuan)得更多(duo)？燃(ran)氣、米、油、鹽、蔬菜等，食(shi)(shi)堂需要(yao)的(de)都(dou)是(shi)需要(yao)購買(mai)的(de)，這(zhe)就要(yao)求食(shi)(shi)堂工作人(ren)員在購買(mai)的(de)時候要(yao)貨比(bi)三(san)家，在保(bao)證質(zhi)量的(de)情況下，與提供(gong)更多(duo)折扣的(de)供(gong)應商合作。

4.食堂承包服務中找一(yi)個(ge)會做(zuo)飯(fan)的廚師也很重要(yao)。

眾所周知(zhi)，食物不好吃(chi)，吃(chi)飯的(de)(de)人就(jiu)少了。即使你(ni)直接和公司簽訂固定支(zhi)出合同，如果飯菜不好吃(chi)，公司也會重新招標新的(de)(de)食堂(tang)承(cheng)包(bao)(bao)服務承(cheng)包(bao)(bao)商(shang)。

5.要(yao)每(mei)(mei)天制定計劃：這里說的(de)(de)每(mei)(mei)天計劃是指了解每(mei)(mei)天的(de)(de)用餐人數(shu)，每(mei)(mei)天制定計劃，控制蔬菜(cai)的(de)(de)銷量；防止食物多(duo)了，會增加成本(ben)，減少收入，同時形成不必要(yao)的(de)(de)浪費。

二、食堂承包(bao)服(fu)務質量如何(he)？

1.食堂承(cheng)包(bao)服務團隊變得更加(jia)專業。

目(mu)前好(hao)的(de)(de)(de)食堂(tang)承包(bao)服務(wu)(wu)可以為企(qi)業(ye)提供餐(can)飲材(cai)料和(he)運營服務(wu)(wu)。這些專業(ye)的(de)(de)(de)食堂(tang)承包(bao)服務(wu)(wu)承包(bao)商大(da)多(duo)有多(duo)年的(de)(de)(de)食堂(tang)運營經(jing)驗(yan)，運營團隊成員的(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)和(he)資歷都非(fei)常豐富(fu)。他們可以根據(ju)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)實(shi)(shi)際(ji)需求，為員工提供精致、美味(wei)、實(shi)(shi)惠的(de)(de)(de)餐(can)食和(he)飲品，為企(qi)業(ye)營造知名的(de)(de)(de)食堂(tang)環(huan)境。

2.菜品(pin)和(he)食物安全。

目前(qian)，許多(duo)大型(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)服(fu)務承(cheng)包(bao)商都(dou)有(you)自(zi)(zi)己(ji)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品消費基地，可(ke)以確(que)保他們能夠(gou)為企(qi)業(ye)員工(gong)提供(gong)更多(duo)安全美味的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品和菜肴，避(bi)免(mian)了(le)企(qi)業(ye)需要運(yun)營自(zi)(zi)己(ji)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)時每天賣蔬菜漿的(de)麻煩。而且自(zi)(zi)己(ji)生產的(de)果蔬越(yue)來越(yue)新穎，可(ke)以有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)市場(chang)上(shang)銷(xiao)售的(de)蔬菜、食(shi)(shi)(shi)(shi)品對(dui)員工(gong)福祉(zhi)的(de)安全成就(jiu)。

3.服(fu)務費用更合理。

現在很多(duo)大企(qi)業更愿意尋(xun)找信得過的(de)食堂(tang)承(cheng)包(bao)服務承(cheng)包(bao)商來為單位(wei)食堂(tang)做餐飲服務。由于(yu)這些食堂(tang)承(cheng)包(bao)服務承(cheng)包(bao)商，整體服務收費公(gong)平公(gong)正，收取的(de)費用比(bi)企(qi)業自行處理食堂(tang)收費更劃算。