哪些菜適合(he)學校食堂(tang)承包？下(xia)面我(wo)們大家一起(qi)來簡單分析(xi)一下(xia)。

一、豬(zhu)肉(rou)類:紅燒(shao)肉(rou)，腐(fu)肉(rou)，蒸的松肉(rou)。醬(jiang)肉(rou)、米粉(fen)肉(rou)、回鍋肉(rou)、樹(shu)須肉(rou)、蔥(cong)爆肉(rou)、骨(gu)肉(rou)、連(lian)煎、鹽(yan)烤、紅燒(shao)排(pai)骨(gu)、青鳥(niao)排(pai)骨(gu)、粉(fen)排(pai)骨(gu)、北汁排(pai)骨(gu)、糖醋排(pai)骨(gu)、蓮藕排(pai)骨(gu)、土豆排(pai)骨(gu)、芋排(pai)骨(gu)。

二、家禽(qin):啤(pi)酒鴨(ya)(ya)、脆(cui)皮(pi)鴨(ya)(ya)、青椒鴨(ya)(ya)塊(kuai)(kuai)、蔥鴨(ya)(ya)胸肉、紅(hong)燒(shao)雞(ji)、青椒雞(ji)塊(kuai)(kuai)、香(xiang)菇雞(ji)塊(kuai)(kuai)、清燉雞(ji)塊(kuai)(kuai)、咖喱雞(ji)塊(kuai)(kuai)、脆(cui)皮(pi)雞(ji)腿、嫩煎雞(ji)腿紅(hong)雞(ji)腿、宮(gong)保雞(ji)丁、南炸(zha)雞(ji)塊(kuai)(kuai)、辣雞(ji)塊(kuai)(kuai)。

三、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou):紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)(hong)菜(cai)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、西紅(hong)(hong)柿(shi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、咖喱牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、清燉牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、蠔油牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、黑(hei)椒(jiao)牛(niu)柳(liu)、抗(kang)辣椒(jiao)牛(niu)柳(liu)、辣椒(jiao)粉類、山藥牛(niu)腩(nan)燉排骨(gu)、蘿卜(bu)燉排骨(gu)、土(tu)豆(dou)(dou)燉牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)。四、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou):紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)(hong)潮(chao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、蔥爆羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、芝蘭羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、酸湯(tang)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、手(shou)抓羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、青(qing)(qing)鳥羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)(hong)潮(chao)羊(yang)(yang)蝎子、青(qing)(qing)鳥羊(yang)(yang)蝎子、青(qing)(qing)鳥羊(yang)(yang)雜燴(hui)、紅(hong)(hong)鳥羊(yang)(yang)雜燴(hui)、紅(hong)(hong)鳥羊(yang)(yang)頭肉(rou)(rou)(rou)。五、水產類: 紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)羅排魚(yu)(yu)(yu)(yu)、紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)平魚(yu)(yu)(yu)(yu)、紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、酥炸(zha)馬面魚(yu)(yu)(yu)(yu)、紅(hong)(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)鲅魚(yu)(yu)(yu)(yu)、糖醋黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、火鍋魚(yu)(yu)(yu)(yu)、酥炸(zha)帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、干燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)平魚(yu)(yu)(yu)(yu)醋熘魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、饞嘴魚(yu)(yu)(yu)(yu)、干燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)黃魚(yu)(yu)(yu)(yu)、胡椒(jiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)條、豆(dou)(dou)豉羅非(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、椒(jiao)鹽魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、侉燉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)豆(dou)(dou)腐、辣烤魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)。

學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)有哪些部分(fen)組成？下(xia)面我們大(da)(da)家一起(qi)來簡單分(fen)析一下(xia)。四大(da)(da)部分(fen)：廚房(fang)；就餐大(da)(da)廳(ting)，買(mai)餐窗(chuang)，附(fu)屬小(xiao)賣(mai)部和辦公室。其(qi)(qi)中餐廳(ting)大(da)(da)廳(ting)占(zhan)建(jian)(jian)筑面積的(de)(de)(de)大(da)(da)部分(fen)，其(qi)(qi)次是廚房(fang)。一般(ban)來說，學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包的(de)(de)(de)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)建(jian)(jian)筑不要建(jian)(jian)得太(tai)高(gao)，食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)設置(zhi)一般(ban)不超過三層，師(shi)生(sheng)吃(chi)飯(fan)時不會太(tai)累，方便廚房(fang)后勤安排，其(qi)(qi)單層占(zhan)地(di)面積大(da)(da)，建(jian)(jian)筑成本高(gao)，所(suo)(suo)以不應該建(jian)(jian)高(gao)樓(lou)。學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)食(shi)(shi)(shi)(shi)物也(ye)(ye)(ye)比較好吃(chi)，所(suo)(suo)以很多(duo)的(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)都會選(xuan)擇在食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)里面吃(chi)飯(fan)，因為食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)也(ye)(ye)(ye)是比較美味(wei)(wei)可口的(de)(de)(de)。辣椒炒肉絲也(ye)(ye)(ye)是學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)經常(chang)做(zuo)的(de)(de)(de)菜(cai)，而(er)且這道菜(cai)味(wei)(wei)道鮮美，香氣逼人，是下(xia)飯(fan)的(de)(de)(de)不錯選(xuan)擇。還讓人看起(qi)來格外的(de)(de)(de)有食(shi)(shi)(shi)(shi)欲，所(suo)(suo)以說這道菜(cai)也(ye)(ye)(ye)深受(shou)到了很多(duo)學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)喜歡。一般(ban)情(qing)況下(xia)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)也(ye)(ye)(ye)都會選(xuan)擇弄兩(liang)菜(cai)一湯，這樣也(ye)(ye)(ye)能(neng)夠增加學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)營養，還能(neng)夠讓學(xue)生(sheng)感覺到非常(chang)的(de)(de)(de)開心。所(suo)(suo)以說學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包的(de)(de)(de)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)飯(fan)菜(cai)至(zhi)關(guan)重要，這也(ye)(ye)(ye)影響著學(xue)生(sheng)的(de)(de)(de)成長(chang)和健(jian)康。